السليق

[اسيل]

:: http://www.w6w.net/album/35/w6w20050419195349f1dd803c.gif





السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

هلا بنات جايبة لكم طريقة السليق .. اتمنى انه يعجبكم

هذه الطريقة تشتهر فيها منطقة الحجاز في السعودية

اكلة رهيبة ولذيذة .



المقادير::

2 دجاجه مقطعة نصفين ( على حسب الرغبة )

كاسين رز مصري

2 بصل

ليتر حليب ( ما يعادل اربع كؤوس )

4حب هيل، مكعب ماجي , عود الدارسين

2 ملعقة كبيرة عصير الليمون

ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة فلفل احمر بودر

ملح على حسب الرغبة

مــــاء

طريقة الصلصة :


4 حبات طماطم
كوب كزبره
2 - 3 فلفل احضر حار
ويخلط الجميع بالخلااط الكهربائي ..





الطريقة :

1ـ أغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعية في ماء وصفيه

2ـ ضعي الدجاجة في قدر واسع واغمريها بالماء اضيفي البصل والهيل والملح والقرفة ودعي الماء يغلي ثم اتركي

الدجاجة على نار هادئة 30-40 دقيقة إلى أن تنضج

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/1d5TGl06170825.jpg

لما يستوي الدجاج شيليه من المرق وصفيها وبعدين حطي الرز في المرق
واتركيه لمدة ساعة إلى أن يجف ويتشرب الأرز كل المرق

وضعي الدجاجة في الفرن
ثم ندهن عصير الليمون و الكركم والفلفل الاحمر ثم ندخلها الفرن للتحمير وغطيه بالغطاء على القصدير . الى أن تصبح ذهبية اللون

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/OdPIBt06170825.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/XBOVFH06170827.jpg

اضيفي الحليب الساخن شوي شوي على الرز مع التقليب عدة مرات إلى أن يصبح قوامه ليناً .

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/AZOPzO06170830.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/3uWG4O06170830.jpg


نسكب السليق في صينية التقديم ويقدم مع صلصة الفلفل الحارة

وهـــذا هـــو الشكـــل النهـــائي ::


http://www.lakii.com/img/all/Jun07/BrUEfu06170832.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jun07/RM070K06170832.jpg


وبالهناء والعافية


http://images.lakii.com/images/Jun12/admin1_cookbook_lakii_ver3.jpg (http://www.lakii.com/cookbook/)

[الجوهرة]

الله يعطيكي العافية نقل جميل