متبل الباذنجان [الأرشيف] - منتديات الإسلام والسنة

lojain

10-07-2010, 07:59 PM

المقادير:

كيلو باذنجان كبير
3/4 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق عصير الليمون
1/2 كوب طحينة
ملعقة طعام ماء
زيت زيتون

الطريقة:

يشوى الباذنجان في فرن حار حتى يستوي ثم يترك ليبرد ثم يزال القشر عنه ويهرس .
يضاف إليه الملح والليمون والطحينة ويخلط حتى يتجانس ثم يصب في صحن التقديم ويزين بزيت الزيتون والبقدونس .

تحياتي

http://up.arab-x.com/Oct10/Yac70681.gif (http://up.arab-x.com/) lojain http://up.arab-x.com/Oct10/Yac70681.gif (http://up.arab-x.com/)