طريقة عمل البقلاوة

[وسن]

مدة التحضير : 20 دقيقة .. تكفي لـ 6 أشخاص ..
نوع الوجبة : متوسط




المكونات :
البقلاوة :.

1 علبة عجينة الفيلو ( البقلاوة ) مثلجة
1 قالب زبدة صغير مذوب مع 4 ملعقة كبيرة سمنة بلدية
4 كوب صنوبر نيء
2 ملعقة صغيرة ماء الورد
4 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب زيت نباتي ( إحتياط )


للقطر :.

2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء ورد





طريقة التحضير :.

.....
1-تترك عجينة الفيلو خارج الثلاجة حتى يذوب عنها الثلج تماما
2-يطحن 3 أكواب من الصنوبر طحنا خشنا
3-يوضع الصنوبر المطحون مع الصنوبر الكامل في وعاء
4-يضاف إليهم السكر وماء الورد
5-تدهن صينية الخبز بخليط السمنة والزبدة
6-ترص أوراق الفيلو في قعر الصينية وتدهن كل ورقة منها بخليط السمنة والزبدة
7-يفرد خليط الصنوبر على طبقات الفيلو
8-يغطى الحشو بعدة طبقات أخرى من عجين الفيلو المدهونة بخليط السمن والزبدة
9-تقطع البقلاوة الى مربعات بواسطة سكين حاد
10-يدهن سطحها بالزيت وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة ( 200 درجة) وتخبز فيها البقلاوة حتى تشقر
11-يجب التأكد خلال عملية الخبز أن كمية الزيت كافية على سطح البقلاوة فإذا وجدنها لا تكفي يضاف الزيت اليها في منتصف عملية الخبز
12-عندما تصبح البقلاوة ذهبية اللون ترفع من الفرن ويصب عليها القطر فورا

-13تترك لتبرد بالكامل ثم تقطع وتقدم


..