أميرة المحبة
02-07-2016, 11:33 PM
المقادير:
كيلو من سمك الفيليه الطازج
نصف ملعقة ملح او حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل اسود
ملعقتان من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة 4 حبات من البطاطا
طريقة التحضير:
- قطعي السمك إلى ثلاث قطع
وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات،
بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها
حتى يجف ماؤها ، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل
- رصي البطاطا المبشورة على قطع السمك
من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون،
ثم ضعيها في قمرة التجميد مدة 15 دقيقة
- سخني مقلاة مستوية على النار
وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا
ليحمر وجه البطاطا من الجهتين
- ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج
بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة .
كيلو من سمك الفيليه الطازج
نصف ملعقة ملح او حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل اسود
ملعقتان من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة 4 حبات من البطاطا
طريقة التحضير:
- قطعي السمك إلى ثلاث قطع
وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات،
بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها
حتى يجف ماؤها ، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل
- رصي البطاطا المبشورة على قطع السمك
من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون،
ثم ضعيها في قمرة التجميد مدة 15 دقيقة
- سخني مقلاة مستوية على النار
وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا
ليحمر وجه البطاطا من الجهتين
- ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج
بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة .