وصفات للارز تقدم مع السمك

[أميرة المحبة]

1. الارز المفلفل :


2 كوب أرز /

2كوب ماء /

ملعقة كبيرة زيت /

نصف معلقة صغيرة ملح

الطريقة

نقوم بغسل الارز جيدا وبعد ذلك نضع طنجرة على النار ونضع بها الزيت

الى أن يسخن نضع الارزوالماء والملح ويقلب جيدا ويترك

حتى يمتص الارز الماء ثم يخفض عليه النار حتى ينضج

وبالهناء والعافيه


نفس مقادير الارز المفلفل و نفس الطريقة ألا أنه بعد

أن يسخن الزيت يضاف أليه كوب من عصير الطماطم وكوب ماء "

بدلا من 2 كوب ماء " ثم نضيف معلقة من معجون الطماطم

لتثبيت اللون ثم نضيف الملح ويقلب ويترك حتى يمتص الارز الماء

والطماطم ويخفض عليه الحرارة حتى ينضج

3. الارز بالبصل : ... " الاكثر شيوعا "


نفس مقادير الارز المفلفل ألا أنه بعد أن يسخن الزيت نضيف

له بصلة كبيرة مفرومة جيدا ونتركها حتى يحمر لونها

ثم نضيف الارز والماء والملح ويقلب جيدا

ويترك الى أن يمتص الارز الماء

ويخفض عليه الحرارة حتى ينضج

4. الارز بالكارى :


نفس مقادير الارز المفلفل ألا أنه يتم أضافة كوب من صلصة الكارى "

سبق ذكرها فى وصفة الجمبرى بالكارى

" وكوب ماء " بدلا من 2كوب ماء "

ويضاف لهما الارز والملح ويقلب جيدا ويترك حتى يمتص الارز الماء

ويخفض عليه النار حتى ينضج

الارز بالخلطة :

نفس مقادير الارز المفلفل مع أضافة بصلة مفرومة الى الزيت

و كوب عصير طماطم ومعلقة معجون طماطم و بقدونس مفروم

وملح وكمون وفلفل أخضر مفروم ونضيف الارز وكوب ماء

ويقلب جيدا مع المكونات ويترك حتى يمتص الارز

الخليط ويخفض عليه الحرارة حتى ينضجوبهذا تنتهى وصفات الارز

وبالهناء والعافية