lojain
11-12-2016, 09:10 PM
مقادير العجينة:
3 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 م كبيرة خميرة فورية
ملعقة ونصف سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 م كبيره حليب بودرة
2 م كبيره زبادي
ثلاثة ارباع فنجان زيت
الطريقة:
نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر(إذا كونت الخميرة رغوة وفارت معناها كويسة وتصلح للاستخدام والماء لازم يكون دافئ مو حار لان الماء الحار يفسد الخميرة)..
في زبدية نضع الحليب البودرة والزبادي والزيت
ثم نضيف خليط الماء والخميرة ثم خليط الدقيق والملح
بالبداية تُعجن جيدً بالملعقة ثم بأصباعنا تقريباً لمدة ١٥دقيقة (انا عجنتها بالعجانة لمدة ١٠دقائق )حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة..
ثم نقوم باستخدامها..
العجينة تنفع للفطائر والسينابون واللقيمات المحشية بالجبن..
وبالعافية😋
3 كوب دقيق
1 كوب ماء دافئ
1 م كبيرة خميرة فورية
ملعقة ونصف سكر
ملعقة صغيرة ملح
3 م كبيره حليب بودرة
2 م كبيره زبادي
ثلاثة ارباع فنجان زيت
الطريقة:
نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر(إذا كونت الخميرة رغوة وفارت معناها كويسة وتصلح للاستخدام والماء لازم يكون دافئ مو حار لان الماء الحار يفسد الخميرة)..
في زبدية نضع الحليب البودرة والزبادي والزيت
ثم نضيف خليط الماء والخميرة ثم خليط الدقيق والملح
بالبداية تُعجن جيدً بالملعقة ثم بأصباعنا تقريباً لمدة ١٥دقيقة (انا عجنتها بالعجانة لمدة ١٠دقائق )حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة..
ثم نقوم باستخدامها..
العجينة تنفع للفطائر والسينابون واللقيمات المحشية بالجبن..
وبالعافية😋