lojain
11-12-2016, 10:02 PM
المقادير:- لحم مقطع قطع متوسطة-باميه مقليه في الزيت-بصله مفرومة-فصين ثوم مبشور-زيت -ملح-بهارات مطحونة(فلفل أسود-كمون-كزبرة ناشفة-كركم)حبتين طماطم -ملعقتين أكل معجون طماطم-شوية كزبرة خضرة مفرومه-هيل 4حبات وعودين قرفه
الطريقة:-
أسلقي اللحم وشيلي زفرة اللحمه وحطي عليها حبات الهيل والقرفه وغطيها الين تستوي،وبعدين حطي الزيت في القدر وحطي عليه البصل وقلبيه الين يصير لونه ذهبي حطي عليه اللحم المسلوق وقلبيه وحطي عليه الثوم وقلبيه والبهارات والطماطم ومعجون الطماطم وصفي مرقة اللحم وحطيها في القدر وحطي عليها الباميه والملح وخليها الين تتسبك حطي عليها الكزبرة الخضرة (وإذا تحبي الباميه فيها شوية حموضه حطيلها قليل من ملح الليمون)إختياري ونقدمها مع الرز اﻷبيض ،وبالعافيه..
الطريقة:-
أسلقي اللحم وشيلي زفرة اللحمه وحطي عليها حبات الهيل والقرفه وغطيها الين تستوي،وبعدين حطي الزيت في القدر وحطي عليه البصل وقلبيه الين يصير لونه ذهبي حطي عليه اللحم المسلوق وقلبيه وحطي عليه الثوم وقلبيه والبهارات والطماطم ومعجون الطماطم وصفي مرقة اللحم وحطيها في القدر وحطي عليها الباميه والملح وخليها الين تتسبك حطي عليها الكزبرة الخضرة (وإذا تحبي الباميه فيها شوية حموضه حطيلها قليل من ملح الليمون)إختياري ونقدمها مع الرز اﻷبيض ،وبالعافيه..