كبدة العيد المشوية

[اخر العنقود]

شرايح كبدة
عصير ليمون
كزبرة خضراء مفرومة
فلفل احمر حار مفروم ناعماً
ملح
يخلط عصير الليمون والكزبرة والملح والفلفل الاحمر
تسخن الشواية الكهربائية او الصاج
تغمس شرائح الكبدة في خليط الليمون ثم توضع مباشرة على الشواية
ومجرد ان يتغير لون الكبدة من الاسفل تقلب في الحال على الوجه الثاني ثم تقدم مباشرة مع شرايح البصل الابيض والفلفل الرومي والكزبرة الخضراء والطماطم حسب الرغبة
وبالعافية
ملاحظة
مدة الشوي تقريباً دقيقة واحدة او اقل حتى تحافظ الكبدة على طراوتها
ولابد ان تكون الشواية ساخنة جداً​
​.