عجينة الدونات و لا أطعم يم يم

[آمنة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

على ضمانتي لو طبقتي صح .. (ماشاء الله تبارك الله) راح تجلس يومييييين هشه ولينه وطعمها كأنها من مخبز مو صنع بيت ..

نبدأ بإسم الله :


اول شيء مقادير العجينه ..
3 أكواب دقيق كويتي (ممكن نزيد شويه قدري وقت العجن)
نص كوب حليب بودره
ملعقة أكل خميره فوريه
ملعقه اكل بيكنج بودر
ثلث كوب زيت
نص فنجال سكر << فايدته يعطي طعم روعه ويزيد تفاعل الخميره
رشة ملح << نفس فايدة السكر
ملعقة اكل زبادي << مو ضروري بس رائعه للعجائن عامهً

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 206KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/c0a0248298c423ab820278feb4365a60.jpg

قبل مانبدأ نشتغل على العجن راح نحط مويه دافيه تقريبا فنجال + مقدار الخميره = نتركهم 10 دقايق
لاحظي قلنا مويه دافيه لان الحاره تقتل الخميره وتفسدها

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 218KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/b5f02151f339781bc49c18df2957834e.jpg


هنا تحول الخليط الى فقاقيع هواء زي ماتشوفون فالصوره


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 194KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/3e6d798aa50942a5c5be2d7b8399d6c1.jpg


راح نخلط الزيت والماء والسكر والملح وخليط الخميره
نخلطهم مزبوووووط اكثر من الصوره الظاهره انا صورت فنص عملية الخفق

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 181KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/c7e3b47d2746365962530302ead444a2.jpg


نضيف الدقيق بشكل تدريجي +الحليب+ البيكنج بودر

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 179KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/bcd6aedbb9df394fec1c776f69d4a12a.jpg

وعجن عجن عجن ليييييييين تتماسك العجينه تمااام وكل شويه نزيد دقيقلو احتاج الامر لين ماعاد تلصق فاليد


نغطيها ونحطها فغرفه ماتستعملينها كثير ( ظلام + حراره)

http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 191KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/d6b21e34ddade35e4f8f79c8fa053fc6.jpg




ننتقل الان للدونات



http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 166KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/a56c121631954e5fec83abab5de0c4d4.jpg


نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق (شيء خفيف)
نراعي انها مانرقق العجينه .. نخليها مليانه شويه .. ونبدأ نقطعها بأي قالب دوائر


اما الدوائر الي فالمنتصف تقدرين تسوينها بغطا قلم نظيف


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 171KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/b3dbf8510835314d1cce8eb221727f18.jpg


او بغطاء علبة المويه


لك الخيار ..


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 237KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/221fcc30f14ef7c6914e5edc05d82a70.jpg


نرصها على صحن مرشوش بدقيق ونغطيها بمنشفه نظيفه وفمنطقه حاره ومظلمه نتركها ساعه الى ساعه ونص


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 223KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/64795cc8d9471affd936af8064f99b67.jpg


شكلها هنا بعد ماتخمرت تمام وصارت جاهزه للقلي


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 279KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/3ef647c0cbe7622433f9f4cab8976dca.jpg


نجهز النستله + السميد المحموس


نقليها فزيت غزير وحااار (راعي وانتي تحطينها فالزيت ماتضغطينها عشان مايخرج الهواء الي بداخلها)
شيليها بخفه وبدون ضغط وحطيها فالزيت ماراح تاخذ تقريباً 20 ثانيه أو اقل
مجرد ماتاخذ اللون الذهبي خرجيها
بعد ماتنتهين من القلي غمسيها فالنستله ورصيها ورشي علها السميد المحموس


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 165KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/852940d845fb99396b68bf3d9116823b.jpg


هششششه بشكل خيالي ولذييذه ولا بيت الدونات


http://forum.hawaaworld.com/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 100KB.http://www.muslmah.net/imgpost/11/7adb387e6075904c54674b51908fd86d.jpg


رصيها فصينيه وغطيها بالسولفان حق المطبخ لحين التقديم لا تتركينها مكشوفه

منقوووووووووووووول
دعواتكم

[اروى]

الله يعطيكي العافية لازم اجربها و اقولك
ادعيلي تضبط معايا هههههه