صينية الدجاج بالخضراوات [الأرشيف] - منتديات الإسلام والسنة

بنوتة كيوت lole

12-07-2010, 11:11 PM

المقادير
نصف كيلو دجاج مسحب-4حبات بصل -4حبات طماطة-4حبات بطاطا-حبتان جزر-نصف كوب بازلاء-ربع كوب عرانيص ذرة-نصف كوب طحين-نصف كوب زيت ذرة-مكعب ماجي-4ملاعق خل-4ملاعق عصير ليمون-ملعقة كبيرة بهارات مشكلة-ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
تخلط البهارات والملح مع الخل وعصير اليمون ويخلط جيدا الى ان يتجانس الخليط وتقسم هذه الخلطة الى قسمين وبعدها نغسل الدجاج جيدا وينقع بخلطة البهارات مع الخل وعصير اليمونلمدة ساعة او اكثر حسب الوقت المتوفر
الان نحضر الخضراوات
يقطع البصل الى شرائح والطماطم الى مكعبات كبيرة وكذلك البطاطا ويقطع الجزر الى حلقات متوسطة الحجم
الان نسخن الزيت جيدا وبعدها نغطي الدجاج بالطحين وبعدها يوضع بالزيت الحار الى ان يحمر جيدا نبدا بوضع الدجاج الجاهز بصينية مستطيلة بعد الانتهاء من الدجاج نضع جميع الخضراوات المقطعة في المقلاة نفسها وتوشوح قليلا بالزيتوتوضع باقي كمية البهارات المخلوطة مع الخل وعصير اليمونوبعد ذلك توضع الخضراوات بالصينية ونضع قالب الماجي وتغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن لمدة 50دقيقة على درجة حرارة 200درجة مئوية واخر 10 دقائق يتم ازلة ورق القصدير وتحمر الصينية وتقدم مع السلطة او مع اللبن
بتمنى تجربوها والف عافية مقدما