عمل الكانيلوني

[عيون المها]

http://swarih.com/storeimg/img_1331160508_107.jpg (http://www.eqlaaa3.com/t25961.html)

مقادير عجينه الكانيلونى

٢ كوب حليب سائل
٢ بيضه
١ كوب طحين
ملح و فلفل حسب الرغبة
مقادير حشو الكانيلونى

١⁄٢ كيلوجرام لحم مفروم
٢ بصله متوسطة الحجم و مفرومة
١ كوب بازلاء
١ كوب جبن موزاريلا مبروش
٢ ملعقة صغيره صلصة الطماطم
١ ملعقة صغيره ملح
١ ملعقة صغيره فلفل أسود
طريقة عمل الكانيلوني

١. عجينة الكالينوني :

٢. تخلط جميع المكونات مع بعض جيدا لتصبح عجينة سائلة.
٣. يحمى مقلى تيفال حتى لا تلتصق العجين و يسكب مقدار فنجان من الخليط بالمقلى .
٤. يجب ان تكون طبقة الكانيلوني (http://www.eqlaaa3.com/t25961.html)رقيقة . تقلى على الجهتين حتى يشقر لونها .تعاد الكرَة واحدة بعد اّخرى حتى إنتهاء العجين.
٥. الحشو : تقلى اللحمة مع البصل و يضاف البازلاء و الملح و الفلفل.و تحرك جيدا حتى جفاف الماء .
٦. عند الانتهاء ترفع عن النار و يضاف الجبن المبروش .
٧. نقوم بوضع ملعقتين كبيرة من الحشو داخل العجين و تلف جيدا
٨. و نضعها في صينية و تدهن بقليل من الصلصه وتشوى بالفرن حتى يحمر وجهها


منقول