طريقة عمل الكيكة الفرنسية الغنية بالشوكولا

[نيهال أحمد]

طريقة عمل الكيكة الفرنسية الغنية بالشوكولا


http://2.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/S90jHVxFNtI/AAAAAAAAG8Q/dN39Tg0Hx3k/s400/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9+%D8%B9%D9%86%D9%85% D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A%D9%83%D8%A9+%D8%A7% D9%84%D9%81%D8%B1%D9%86%D8%B3%D9%8A%D8%A9+%D8%A8%D 8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%83%D9%88%D9%84%D8%A7%D8% AA%D8%A9.jpg



المقادير:

3 بيض كبير أو 4 صغير .

1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .

1 كأس دقيق .

فانيليا .

نصف كيس بكنج بودر .

125 جرام زبدة .

2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).

حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).


الطريقة:

يفصل صفار البيض عن البياض ، ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب

شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون

سميك ( في الخلاط الكهربي).

ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .

يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح

مثل الرغوة ، ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .

يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .

يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد

خروجها و تدخل الثلاجة .

تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .

هذه الطريقة مجربة و رائعة



http://center.jeddahbikers.com/uploads/jb12807798391.jpg


(http://www.software-remote.com/meals-remote/Cook-a-New-York-Strip-Steak-on-a-Barbecue.html)

Make a Great Panini On The Grill (http://software-remote.com/meals-remote/Make-a-Great-Panini-On-The-Grill.html)


تابعونا للمزيد من المعلومات والوصفات الاخرى


Make GREAT 24 Hour Smoked Ribs in 3 Hours (http://www.software-remote.com/meals-remote/Make-GREAT-24-Hour-Smoked-Ribs-in-3-Hours.html)
فى النهاية اتمنى ان يكون الموضوع قد نال اعجابكم