رز مطعم شواية الخليج

[اسماء]

رز مطعم شوايه الخليج مع الدجاج من مطبخ شذاااااوي
http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif (http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif)





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998349.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998349.jpg)





اخذت الطريقه من الاخت عمة الحسن من منتدى ثانٍ جزاها الله كل خير مع تغيير بعض الاشياء

المقادير:

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997840.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997840.jpg)






دجاجه مغسوله ومنظفه
2 كوب رز ابو بنت مغسول ومنقوع نصف ساعه او اكثر
الكشنه:.
1 بصله مقطع شرايح ومقليه في الزيت حتى تكتسب اللون المرغوب للرز مثل حق الكشري
1 طمامه مقطعه كبير
نص علبه صلصه او ملعقتين كبيرة ممسوحه
مكعبين ماجي
ملعقه صغيرة لكل من ( قرفه مطحونه وليمون اسود مطحون وكزبرة ناشفه مطحونه) القرفه المطحونه ماتوفرت عندي استبدلتها بعودين قرفه
رشه فلفل اسود
ملح حسب الرغبه
زيت للكشنه( الافضل من زيت البصل المقلي)
ماء
الطريقة:



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997916.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997916.jpg)







http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997967.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997967.jpg)






نضع مقادير الكشنه في خلاط البصل ونطحنها




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998016.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998016.jpg)





نضع زيت في القدر ونضع ثلاثه ارباع الخلطه والباقي نحتاجه للدجاجه
ثم نضع القرفه والليمون الاسود المطحون والكزبرة




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998074.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998074.jpg)





وتكون النار وسط ونقلبها حتى يغمق لون الكشنه ثم نضيف الماء
ونتركه يغلي

ثم نضع الرز ونتركه حتى يستوي




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998120.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998120.jpg)






ثم ناخذ باقي الكشنه ونضع معه 3 ملاعق زيت زيتون و3 ملاعق عصير ليمون وملح وندهن الدجاجه وندخل الخلطه مابين الجلد واللحم ثم نضعها في الصينيه



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998212.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998212.jpg)





ونغطيها بالقصدير وتدخل الفرن من تحت حتى تستوي ثم نحمرها من فوق تأخذ تقريبا ساعه الا ربع ( 45 دقيقه)
وحتى تعطي اللون المميز للشوي بعد نص ساعه من الاستواء نأخذ من السائل اللي يطلع من الدجاجه ونوزعه عليها بين الفترة والاخرى

وتقدم مع سلطه اللبن والسلطه الحارة




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998298.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998298.jpg)






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997772.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261997772.jpg)

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998476.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998476.jpg)







اممممممممممممممممممم تعذييييييييييييب




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998426.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1261998426.jpg)






لاتنسونا من صالح دعائكن



منقول لعيونكم :)

[بنوتة كيوت lole]

تسسلم ايدك باين عليه مممرا لذيذ ان شاءالله اجربو