تابع اكلات هندية مع الصور

[lojain]

http://www.albdoo.info/uploaded2008/5518/31197827799.jpg (http://www.monms.com/vb)


دجاج بالكاري . . Chicken Curry


http://images.lakii.com/images/Jan11/lonle_mwrqatcf7095523a.gif (http://www.monms.com/vb)

نصف كيلو دجاج منزوع الجلد


4 ملعقة كبيرة زيت

بصلتان مفرومتان ناعماً

فصان من الثوم المفروم ناعما

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

2 حبة قرنفل

2 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور ناعما


عود قرفة

ثلاث أرباع كوب زبادى

بذور حبتي هال

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حا
ر
نصف ملعقة صغيرة بذور شمار (شومر)

نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح

3 حبة بطاطا مقشورة و مقطعة مكعبات

4 حبة طماطم مقشورة و مفرومة

5 كوب ماء المغلي

أوراق من خصلتي كزبرة خضراء


http://images.lakii.com/images/Jan11/lonle_mwrqat0af5dc9090.gif (http://www.monms.com/vb)
- سخني ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت في قدر، اضيفي نصف البصل و الثوم و
الجنزبيل و بذور الهال و القرفة و القرنفل و بذور الشمار و قلبي حتى يتحمر البصل.

- اضيفي البابريكا و الكزبرة و الكمون و مسحوق الفلفل الحار و الكركم و واصلي
التقليب حتى يجري الزيت طليقا من خليط التوابل.

- صفي الزيت , اضيفي اللبن مع التحريك ثم اخلطي المزيج في الخلاط
حتى يصبح الخليط ناعما.

- اقلي بقية البصل في بقية الزيت حتى يتحمر ، اضيفي الدجاج
وواصلي التقليب لمدة 5 دقائق.

- اضيفي خليط التوابل المخلوطة، و البطاطا و البندورة، و نصف ملعقة صغيرة
من الملح، و الماء المغلي و اطهي الكل على نار خفيفة لحوالي ساعة واحدة ،
حتى ينضج اللحم و الخضار.

- اضيفي المزيد من الملح حسب الذوق و زينى الطبق بالكزبرة، و يقدم ..


اتمني ان الاكلات تعجبكم
و بالهنا و العافيه علي قلبكم





http://images.lakii.com/images/Jan11/lonle_mwrqat1a140d5739.gif (http://www.monms.com/vb)

[عيون المها]

يسلموووو

[اخر العنقود]

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwaml.com_1335047097_584.gif