|
|
|||||||
عرض العنوان (الأحدث أولاً)
|
| 02-07-2016 10:59 PM | |
| أميرة المحبة |
محشي الكوسا على الطريقة الفلسطينية المخشي أكلة مميزة و سهلة , مشهورة عندنا , و بتختلف طرق تجهيزها في كل دولة و هون رح أكتبلكم الطريقة الفلسطينية لعمل مخشي الكوسا ( الكوســا باللبن ) المقاديــــــــــــر و الطريــــــــقة : - كوسا ( و يفضل تكون صغيرة ) - نجهز الكوسا للحشي ~ - نفرم البصـــــــــل .. - نقلب البصل بقليل من الزيت - ثم نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه - نقلي الصنوبــــــــر - نضيف الصنوبر ع اللحمة , و هون الكوسا صارت جاهزة , و الحشوة جاهزة - نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن و مقادير اللبن : جميد سائل + لبن مخيض + مرق ( ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد لكن بالجميد أطيب ) لكل 500 غم من الجميد السائل رح تحتاجي إلى : كوب ونصف من المرقة * يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي أنا هنا استعملت الماجي حللته بكوب و نصف من الماء المغلي لكل 500 غم من الجميد كما ذكرت و استعملته و رح تحتاجي كمان إلى لبن مخيض ( حسب الرغبة) و لكنه أطيب حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد و طريــــــقة الطبخ سهلة و سريعة : 1/ قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل 2/ افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان 3/ أضيفي المرق و حركــي 4/ أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي - الآن أصبح اللبن جاهز , أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً من 10 دقائق فأكثر على نار هاادئة - يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن ~ |
تعليمات المشاركة
|
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
