|
|
|||||||
عرض العنوان (الأحدث أولاً)
|
| 12-21-2011 02:15 AM | |
| لليان |
|
| 12-18-2011 12:06 AM | |
| بدور |
طريقة عمل الكمونية-- طريقة عمل الكمونية-- اطباق جزائرية  المكونات: أكباد دجاج 500غ بقدونس و كزبرة مفرومين ناعما رأس ثوم ملح - فلفل أسود - ملعقة كبيرة كمون مطحون - فلفل أحمر (بابريكا) زيت للتقلية فنجان ماء دافيء طريقة العمل: أول شيء نحضر الدرسة كالتالي: ننقي الثوم و نقسمه بالطول ننزع العرق الأخضر ثم نهرسه بالأآلة المخصصة لذلك أو بواسطة الهاون ( المهراس) نضيف للمهراس الملح و الفلفل الأحمر الكمون و الماء الدافيء نهرس حتى نتحصل على عجين متجانس أحمر نسخن الزيت قليلا ثم نضع الهريسة فيه نضيف الأكباد نقلي قليلا ثم نضيف الماء حتى تتغطى الأكباد نضيف نصف كمية العشاب و نطهو نصف ساعة عند تخثر المرق و نضوج الكبد نطفيء النار و نضيف باقي العشاب للزينة ملاحظة : ممكن جدا نضع فلفل حار في الدرسة رايحة تكون ألّذ بالهنا والشفا |
تعليمات المشاركة
|
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
