|
|
|||||||
عرض العنوان (الأحدث أولاً)
|
| 02-07-2016 11:13 PM | |
| أميرة المحبة |
طريقة عمل الكبدة الاسكندراني على اصولها مقادير الكبدة الاسكندراني : ½ كيلو كبدة بقري 1 قرن فلفل احمر حار 1 قرن فلفل اخضر ½ ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم رشة اكليل الجبل ¼ كوب زيت نباتي او زيت زيتون 1 بندورة مقطعة مكعبات 1 ليمونة معصورة 6 فصوص توم مهروسة 3 ملاعق خل طريقة تحضير الكبدة الاسكندراني : 1- في وعاء عميق نغسل الكبدة جيدا ونتخلص من الزوائد الغير مرغوب بها 2- نقطع الكبدة الى شرائح صغيرة 3- في وعاء صغير نضع الفلفل والملح و الكزبرة الناعمة والكمون الناعم واكليل الجبل وعصير الليمون والثوم المهروس والخل نخلطهم جيدا 4- نرش خليط البهارات فوق شرائح الكبدة ونحركهم جيدا ونتركهم نصف ساعة تقريبا 5- في مقلاة غير قابلة للالتساق نضع قليل من الزيت ونضيف الكبدة مع التحريك المستمر 6- نقطع قرون الفلفل الاحمر والاخضر الى شرائح ونضعهم فوق الكبدة 7- نضيف مكعبات البندورة ونضع الشطة ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة 8- تترك الكبدة على نار هادئة الى ان تنضج 9- نضع الكبدة في وعاء التقديم ونزينه ونقدمه ساخنا |
تعليمات المشاركة
|
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
