|
|
|||||||
عرض العنوان (الأحدث أولاً)
|
| 12-30-2011 06:00 PM | |
| بنوتة كيوت lole |
مشكورة ولو على آلموضوع تسسلم آلأآيآإدي وآلله |
| 12-28-2011 05:54 AM | |
| الاء |
الخبز اليافعي المقرمش : مأكولات تراثية يافع الخبز اليافعي نستخدم دقيق البر والدقيق الأبيض وقليل ملح وزيت ندهنا بالزيت أو السمن ونلفها ثم نطبخها على الصاج وندهنا بالزيت ونقلبها ونحمرها خبز الطاوة او المعطفة بيافع المقادير كوب دقيق + كوب بر اسمر شوي زيت وشوي سمن سايح هذولا نستخدمهم لفرد العجينة فقط ماء للعجن على حسب الحاجة الطريقة نعجن البر والدقيق بالماء مع شوي ملح لين تصير معانا عجينة متماسكة مايلة للقساوة  بعدين نقطعها لكور صغيرة  بعدين ندهن الطاولة بزيت و ناخذ كورة عجين وحدة ونفردها بالنشابة بعد مانفردها ندهنها بلسمن السايح نثنيها بهذي الطريقة  ونثني الطرف الثاني كمان شوفوا الطريقة في الصور بعد مانسوي العجين كامل نحط تحتهم كيس بلاستيك و نغطيهم بكيس بلاستيك ثاني  بعد مانخليهم يرتاحوا شوي نجيئ نفردهم بلنشابة طبعا ندهن الطاولة اللي بنفرد فيها العجين بسمن وفي اثنا مااحنا نفرد العجينة تكون الطاوة على النار بتحمئ وندهنها بشوي جدا زيت بعد مانفرد العجينة نحطها في الطاوة ((ناس تسمية الصاج ))((وناس تسمية المقلاة )) نحط العجينة فوق المقلاة وهوة ساخن ونخليها لين تبدا تحمر ونقلبها على الوجة الثاني ونحمرة وبعدين نشيلها وتصير جاهزة  منقول |
تعليمات المشاركة
|
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
