♨ فيليه آڷڛمڪ مع آڷبطآطآ فِ آڷفرڹ ♨
 

المقادير:




كيلو من سمك الفيليه الطازج
نصف ملعقة ملح او حسب الرغبة
نصف ملعقة فلفل اسود
ملعقتان من الزيت النباتي
3 ملاعق كبيرة من الزبدة 4 حبات من البطاطا

طريقة التحضير:

- قطعي السمك إلى ثلاث قطع

وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات،

بعد ذلك افركي البطاطا باليد واعصريها

حتى يجف ماؤها ، ثم اخلطيها مع الملح والفلفل

- رصي البطاطا المبشورة على قطع السمك

من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون،

ثم ضعيها في قمرة التجميد مدة 15 دقيقة

- سخني مقلاة مستوية على النار

وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمك قليلا

ليحمر وجه البطاطا من الجهتين

- ضعيها في طبق فرن ودعيها تنضج

بدرجة حرارة 180 مئوية مدة 20 دقيقة .