منتديات الإسلام والسنة - دجاج مشوى مع رز بخارى

:مقادير الدجاج:

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...k0tmbc79gf.jpg

دجاجة
علبة لبن زبادي
البهارات الأساسية (ملح – فلفل أسود- حبهان – كمون)
بهارات إن وجدت ( ثوم بودرة – بهارات إيطالية – )
ثوم
ملعقة طعام خل أبيض
ملعقة طعام صلصة شواء (أي نوع وإن وجد)
ملعقة طعام كاتشاب

:طريقة الدجاج:

* يطحن الثوم ناعم

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...s1x8mbt52l.jpg

* يخلط مع مقادير النقع

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...0pepmswrp1.jpg
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...2vn2zg411o.jpg

تجيبي الدجاجه و تدهنينها بالخليط

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...vkugnic567.jpg

خليها في الثلاجة يوم ولو حتخليها أكتر فحطيها في الفريزر ... ولو تحبى بسرعة خليها على الأقل ساعتين.
* حطي الدجاجة في سيخ الفرن الخاص بالشوي

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...11mvghlfeh.jpg

* أربطي رجل الدجاجة أو كتفيها في بعضها

* حطيها في الشواية ولا تنسي تخلي تحتها صينية مغلفة بورق حرارى.

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...rqe4cjc2g4.jpg

* خليها على درجة حرارة 200 لمدة ساعة .. وعندما تحمر يعني تقريبا بعد مرور ساعة إلا ربع خففي الحرارة وخليها 150 حتى تستوي ... يعتمد على حجم الدجاجة.
* هنا شكلها بعد ساعة إلا ربع

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...42evkmfog8.jpg

لما تأخذ هذا الون خففي الحراره

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...2cmuylee9c.jpg

وبعد فتره تصير هكذا

شيليها من الفرن

:مقادير الرز البخاري:

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...4226lm1soz.jpg

كوب رز بسمتى
2 حبة طماطم
نصف علبة صلصلة
جزرة مبشورة
قشر نصف برتقالة مبشورة
مكعب ماجي
ملح – فلفل أسود – زنجبيل – قرفة – قرنفل – حبهان – كمون – فلفل أحمر – كزبرة ناشفة – نصف ليمون ناشف
ثوم
بصلة
فلفل أخضر حار

:طريقة الرز:

*قطعي الطماطم مكعبات وأطحني البهارات وأخلطيهم مع باقي المقادير.

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...d2mysomdzp.jpg
http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...flk6f34vro.jpg

* حمري البصلة والفلفل الحار.

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...4kuq70a9a3.jpg

* ضعى عليه الخلطة وكوبين ماء وسيبيه يغلي.
* حطي عليه الرز المغسول وسيبيه حتى يستوي.

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...7sem45mil1.jpg

* صورة نهائية

http://www.m5zn.com/uploads2/2011/11...uziitr41e1.jpg