فتة الورق عنب :
.
نصف الورق عنب المطبوخ مسبقا ببايركس ونصب فوقه الصوص الأحمر تالي الصوص البيض ونحط التقلية والخبز والصنوبر المحمر ويقدم .
.
.
الصوص الاحمر : نحمس بصل وثوم بزيت زيتون ونضيف طماط مفروم وكزبرة مفرومة وملح وفلفل ونضيف شوية خل ومعجون طماط وعصير طماط اللي اهو طماط مخلوط بالخلاط وشوية ماي حار لين تتسبك .
.
الصوص الابيض : روب ( زبادي ) وطحينية و شوية لبنه و عصير ليمون وثوم مدقوق وملح .
.
التقلية : بزيت زيتون نحمس الثوم وكزبرة مفرومة ونصبه فوق الصوص الابيض عند التقديم .