منتديات الإسلام والسنة - كبسه إيرانيه لذيذه وسهله...غداي اليوم حياكم

http://up.hawahome.com/uploads/13520374971.gif

كيفكم حبيباتي

http://up.hawahome.com/uploads/13520354533.jpg
اليوم راح ناخذ جوله بسيطه لذيذه
نبعد فيها شوي عن الروتين
اليوم غداي كان
الكبســـــــه الإيرانيه
بصراحه كبسة رز جدا جدا لذيذه وبسيطه

ومقاديرها سهله ومتوفره
المقادير كالتالي وهي هامه جدا ولا يمكن استبداله بأي بديل

http://up.hawahome.com/uploads/13520354536.jpg

دجاج مقطع

3كاسات رز
حبه بصله مقطعه شرايح
فص ثوم مقطع صغير جدا
فلفل حار او بارد
حبتين جزر
مكعب ماجي
ربع ملعقه صبغة طعام صفراء او زعفران مع ماء الورد ان وجـــــــــــد

**ملعقتين كبار ممسوحه سكر**
لا لا لا لا لا تستغربي
السكر هو سر النكهه الحلوه
ومع الطبخ راح تختفي حلاوته ويطلع مع الجزر جنااان

هنا البصل والثوم بعد ماتشوحو..نضيف الســــــــــــــــــــــــــر الخطير وهو السكر
http://up.hawahome.com/uploads/13520354531.jpg

وبعدها نضيف الجزر المبشور والماجي والفلفل ونقلب جيدا....http://forum.hawahome.com/images/smi...1194179924.gifياعيني عالفصاحه

http://up.hawahome.com/uploads/13520356782.jpg

وبلمسه حلوه ربع ملعقه صبغة طعام
ونقلب وبعدين نضيف الدجاج
نسيت نقطه الدجاج نسلقه في ماء وملح وبعدين ننزعه من الماء ونضيفه للخلطه اللي بالقدر

http://up.hawahome.com/uploads/13520354534.jpg

http://up.hawahome.com/uploads/13520354532.jpg

المرحله الأولى من الدمار الشامل انتهت
راح انقلكم للمرحله الثانيه
$$$$
بعد ما طلعنا الدجاج نضع الرز في ماء السلق ونضيف ورق الغار والقليل من الهيل ونتركه على نار متوسطه حتى ينضج بس يكون مو مستوي كثير وملبد

http://up.hawahome.com/uploads/13520354535.jpg

بعد مايستوي الرز نرفعه من القدر ونضيفه فوق التسبيكه والدجاج
ونفتح النار وتكوووون هاديه عالاخر ونترك الرز يندمج مثل المقلوبه لمدة ربع ساعه

عند التقديم حركي الرز بحذر تحريك بسيط جدا
وبعدين اقلبيه في الصحن مثل المقلوبه تماما وزينيه بالزبيب واللوز المحروووق هههه اقصد المقلي
بالله لاتدققون في اللوز http://forum.hawahome.com/images/smi...1194180340.gif
والحين اترككم مع الصور وعلى شرف مشرفات ركن الطبخ وجوهرة العطـــــــــــــــــاء

http://up.hawahome.com/uploads/13520356785.jpg

من جهه ثانيه

http://up.hawahome.com/uploads/13520356783.jpg