المقادير: 3 كوب سمسم أو فول مقشر و غير مملح أو حمص ½ 1 كوب سكر 3/1 كوب ماء ¼ ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون الفستقية المقادير: ½ 2 كوب فستق مقشر ومحمص ½ 1 كوب سكر ½ كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون قليل من الهيل أو ماء الورد الطريقة: 1- يوضع الماء والسكر في وعاء على النار ويضاف إليه ماء الورد وعصير الليمون يترك المزيج على النار حتى يصبح لونه ذهبي 2- يضاف القطر أو الشربات على السمسم أوالفول أوالحمص أو الفستق بحيث أن يكون كافي للتغطية و للتماسك و يقلب 3- يفرد في صينية مدهونة زيت 4- يترك حتى يتماسك ويجمد ثم يقطع أو يكسر