[اخر العنقود]

المقادير
بيض ,4 حبات
فانيلا , ملعقة صغيرة
حليب سائل,0.75 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
سكر ,0.75 كوب
طحين ,2 كوب
بيكنج باودر , ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اشعلي الفرن ليكون على درجة حرارة 220 عند إدخال الكيكة.

- ضعي البيض، الفانيلا، الحليب، الزيت، السكر في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً.

- اسكبي المكونات السابقة في وعاءٍ عميقٍ.

- خذي كوباً من الطحين واسكبية فوق الخليط مع ملعقة البيكنج باودر.

- اخلطي الطحين مع الخليط جيداً بواسطة الخلاط اليدوي الكهربائي.

- اسكبي الكوب الثاني من الطحين واخلطي جيداً مرة أخرى الى أن تتكون لديك فقاعات صغيرة داخل الخليط.

- حضري قالب الكيك بدهنه باليد بطبقة خفيفة بالزيت ثم رشي طبقة خفيفة من الطحين على الزيت ووزعيها جيداً في جميع أطراف وزوايا القالب.

- اسكبي خليط الكيكة في القالب.

- ادخلي الكيكة الى الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق على درجة 220، ثم خففي درجة الحرارة الى 140 درجة مئوية لمدة 20 - 30 دقيقة.

- للتأكد من إستواء الكيكة قومي بإدخال عود خشب رفيع في الكيكة واخرجيه، اذا خرجت الخشبة نظيفة ولم يعلق عليها من الخليط شئ فهذا دليل على استوائها.

- حمري وجهة الكيكة قليلاً الى أن يصبح لونها ذهبي اللون.

- اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً.

- قطعي الكيكة وقدميها مع الشاي الساخن.

وهكذا نكون قد قدمنا لك سيدتي طريقة عمل الكيك من مطبخ يم يمي خفيفة، سريعة وسهلة التحضير في حال داهمك ضيوفك !