مقادير كيكه التمر :
٣بيضات
كوب سكر
نص كوب زيت
كوب ونص دقيق
تمر لين مثل الخلاص
كوبين ماء حار
ملعقه قرفه
ملعقه ونص بكنج بودر
رشه فانيلا
الطريقه
١-نضع على التمر الماء الساخن ثم نقوم بتحريكه وتصفيته من الماء (نستخدم ماء التمر)
٢-نقوم بخفق البيض والسكر والفانيلا حتي تتجانس
٣-نضيف ملعقه القرفه والبنكغ بودر والزيت
٤-نضيف نصف كميه الدقيق ونصف كميه ماء التمر
٥- نقوم باضافه المتبقي من الدقيق ونضيف الماء حتي نصل لقوام الكيكه الصحيح
٦-توضع في صينيه وتدخل الفرن في درجه ٣٥٠ لمده ٣٠-٣٥ دقيقه
صوص الكرامل او التوفي :
كاس ونص سكر
علبه قشطه كبيره
الطريقه :
١-نذوب السكر علي نار هادئه حتي يذوب تماما
٢-نرفعه عن النار ونضع القشطه ونحرك بسرعه
٣-يجب الانتباه جدا عند وضع القشطه لانها تفور سريعا