صينيه الدجاج بالباذنجان بطريقه هنوده
المقادير:
باذنجان مقطع مكعبات ومقلي صدور دجاج مقطعه مكعبات ومسلوقه بصله مقطعه صغير ثوم مبشور حبه طماطم مقطعه صغيره حبه طماطم مفرومه في الخلاط بهارات (ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه )
للزينه : خبز مقلي وصنوبر وكزبره مفرومه مقادير الطحينه : لبن -طحينه-ملح وفلفل اسود -ليمون
الطريقه :
١-نحمس البصل والثوم مع زيت زيتون ونضيف الطماطم المطحونه
٢-بعد ماتغلي نضيف الدجاج والبهارات والطماطم
٣-نضيف الباذنجان المقلي ونطفي النار
٤- نسكب الخليط في صينيه بايركس لحين التقديم
٥-نغطي الصينيه بصلصه الطحينه وتزين بالخبز والصنوبر والكزبره وبالعافيه .