:اربع كاسات طحين وملعقة كبيرة خميرة وملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة سكر وذرة ملح وثلاث ملاعق حليب بودرة او شوي حليب سائل وبيضة وفنجان زيت ومي دافي للعجن ..
.. نعجن العجينة ونخليها تختمر ..
نشكلها ونحشيها جبنة انا استعملت جبنة عكاوي ونعناع وبيضة ونخليها لتختمر وندهنها حليب او بيض
وحشوة المحمرة بقلي بشوي زيت زيتون بصلة مفرومة لتذبل وبضيف عليها حبة بندورة مقطعة ناعم وملح وبخليها خمس دقايق لتتسبك وبضيف عليها حبة البركة ونعناع يابس وسمسم وبس بردت بستخدمها ...
وبالعافيه ...