والمقادير والطريقة
👇🏻👇🏻👇🏻
سوفليه
المقادير (أ):
٣ بيضات.
٣ ملاعق كبيرة كاكاو بودر.
٣ ملاعق كبيرة طحين.
٣\٤ كأس سكّر.
أصبع زبدة.
٤/١ كأس حليب سايل.
مقادير (ب):
علبة قشطة.
ثلث كوب هيرشي تشيبس.
الطريقة:
- أخرجي البيض من الثّلاجة وضعيه في ماء فاتر (دافي) مدّة دقيقتين.
- اكسري البيض في خلاط الكيك واخلطيه مدّة دقيقتين، ثم السّكر حتّى يتجانس وينتفش.. ويصبح قوامه كريمي. (٥ دقائق تقريبًا).
- اخلطي في حمّام مائي الزّبدة والكاكاو والحليب حتّى يتجانس، ثم أضيفي لهم خلطة البيض والسّكر وحرّكي، ثم أضيفي الطّحين بالتّدريج وحرّكي.. ثم ضعي الخليط جانبًا.
- توضع مقادير (ب) في حمام مائي.
- تصبّ الخلطة في قوالب (ربع القالب) بعد دهنها بالزّيت والسّكر الخشن.
- نضع من مقادير (ب) ملعقة تقريبًا أو حسب الرّغبة.
- ثم نصبّ الخليط مرّة أخرى حتّى يمتلئ القالب.
- يدخل الفرن مدّة عشر دقائق، ويقدّم ساخن.
وبالعافية ~