صينية البطاطس بالسبانخ
المقادير =بطاطس حسب حجم الصينيه المرغوب فيها نقطعه مكعبات صغيره ونسلقه بمويه وملح وقليل من الزيت حتى يستوي بعدين نصفيه ويوضع في صينيه للفرن
حشوة السبانخ =
حزمتين سبانخ طازجه الافضل نقطفه وانظفه وتقطع ونتركه على جنب
نحمس بمقلاة عميقه حبة بصل كبيره مقطعه ناعم مع قليل من زيت الزيتون او الزبده حتى يذوب البصل بعدين تضيفين اذا ترغبين ملعقة ثوم مهروس والسبانخ ونقلبهم مع بعض عدة دقائق ثم نضيف ملعقة بهارات وملح ورشة فلفل بعدين نضع نص الحشوه فوق البطاطس ونترك الباقي نخلطه مع الصلصه البيضاء
مقادير الصلصه البيضاء = نحمس مع ربع كوب زيت ملعقتين كبيره دقيق حتى يشرب الدقيق الزيت بعدين اضيفي كوب من مرق اللحم او الدجاج وكوب ماء مغلي وعلبة قشطه ورشة ملح وفلفل ونحركهم مع بعض حتى يثقل قوامه بعدين نضيف عليها باقي حشوة السبانخ واذا قوامه ثقيل نزيد كميه من الماء ثم توزع فوق البطاطس ويرش الوجه بالبرميزان او اي جبن عندك وتدخل الفرن من تحت نص ساعه بعدين نحمره من فوق وتقدم