طريقة رز المندي الحساوي
نغسل الرز ونغطيه بماي اكثر من ماي طبخ الرز العادي
بدون نقع نحط عليه بهارات صحيحة ورق غار ودارسين وهيل ومسمار ونحط طماط وفلفل اخضر وممكن شطة علوب لو نحب ونص حبة زبدة لكل كيلة رز وملح ونخلطهم ونغطي القدر بطبقتين قصدير ونسوي فتحات بالسكين
والدجاجة نبهرها بملح وثوم وبهار دجاج وبهار مشكل ونحطها فوق القصدير ونقطيها بطبقة قصدير ثالثة ونشغل النار عليه لين الماي يغلي وندخله الفرن من تحت ع نار وسط تقريبا من نص ساعة الى ساعة حسب الكمية
ونفتح القصدير ونحمر الدجاجة ونقدمه بالعافية ❤️
ممكن نبخره بجمرة 👍🏻 وعادة المندي الحساوي يسونه بالتنور والحطب لو جيتو الحسا لايفوتكم مندي التنور 👍🏻
.