كيكه التمر
1- بالخلاط /
بيضتين + م ص فانيلا + م ك خل أبيض + نصف كوب سكر واللي يحبّون يكون حلاها أكثر ( ثلاث أرباع كوب أو كوب سكر ) + ربع كوب زيت + علبة قشطه + كوب تمر منقوع في كوب ماء ساخن نتتظر الماء يصير دافي وبعدين نخلط كل المكونات مع بعض .
2- نضيف المكونات السائله اللي خلطناها بالخلاط على :
كوبين دقيق منخول ممكن ابيض او نخلط ابيض واسمر + م ك بيكربونات الصوديوم + م ص قرفه مطحونه + نص م ص زنجبيل بودره + نص كوب جوز مكسر كسر صغيره ( اختياري ) + ربع م ص ملح ، نخلطهم مع بعض بالسلك اليدوي وبعدين نضيف المقادير السائله ، نجيب صينيه متوسطة الحجم ونرشها بالزيت والطحين وبعدين نضيف الخليط وندخلها الفرن يكون مسبق التسخين على درجة حراره350 فهرنهايت مشغل من تحت فقط و بالرف الوسط وما نفتح الفرن الا بعد نص ساعه أخذت مني تقريباً 35 دقيقه في الغالب ماتتعدّى 45 دقيقه .
تجمل بالتوفي وغزل البنات والجوز وممكن اللوتس حسب الرغبه.