طريقة ( الرز البخاري )من سناب Amola_lamar
،
،
المقادير :
دجاج مقطعه أثمان
بصل مفروم + ثوم مهروس + ٢ طماط مطحون
٢ جزر مبشور + ٢ جزر مقطع طوال + كشمش ايراني او زبيب حسب الرغبه
البهارات ( كمون + فلفل اسود + عودين قرفه + كم حبه هيل +ماجي + ملعقة سكر + ملح + صلصه + كركم )
رز بسمتي منقوع ،
،
الطريقه :
يحمس البصل والثوم في فنجان زيت زيتون حتى يذبل ويضاف له الجزر المبشور والبهارات ثم يضاف الدجاج ويحمس ، ثم يضاف الطماط المطحون ويترك يتسبك بعدين نغطيه بمويه مغليه حتى يستوي الدجاج ، بعد كذا نطلع الدجاج ونحمره في الفرن ،وعلى المرقه نضيف الجزر الطوال والكشمش والرز ويترك على نار هاديه حتى يستوي ، وبالعافيه 🍴
،
،
طريقتي في تحمير الدجاج :
في صحن زيت زيتون وصلصه وكركم ثوم بودره كمون فلفل اسود ليمون مطحون ملح وندهنها ونحمرها من فوق🍗