[ام يزن]

مصقعه بالبشاميل مع الرز 👌🏼🤤 .

المقادير :
رز مسلوق بمويا وملح و4 حبات هيل وقرفه .
لحم مفروم او دجاج مفروم ( حسب الرغبه) استعملت الدجاج المفروم 👌🏼 .
1 بصل مفروم .
2 فص ثوم مهروس .
1 فلفل بارد مفروم ،(بطاطس مكعبات مقلي + باذنجان مكعبات مقلي ) .
3 م.ك معجون طماطم + صلصه بيتزا جاهزه .
م. ص كل من ( ملح ، فلفل اسود ، كمون ، كركم ) .
جبن موزريلا ، بقدونس للزينه .

صلصله الباشميل :
2 كوب حليب سائل +1 كوب كريمه .
3 ملاعق طعام طحين .
زبده + ملح - فلفل اسود + 1 ثوم مهروس .
.
.
نذوب الزبده وونحمس الطحين لما تطلع ريحته ويتغير لونه ونضيف الحليب بالتدرييج ونستمر بتحريك واخر شيء الكريمه ونستمر بتحريك الين يثقل الخليط ونحط الملح والفلفل والكركم . .
.
الطريقه :
نحمس الدجاج المفروم لما يتغير لونه وتنشف المويا وبعدها نضيف البصل والثوم ونضيف الفلفل البارد والبهارات ونستمر بالحمس وبعدها نضيف معجون الطماطم وصلصه .. واخر شيء نضيف البطاطس والباذنجان .

في طبق بايركس ندهنه بالزبده طبقه الاولى الرز وفوقها حمسه الدجاج واخر شيء الباشميل ورشه جبنه موزريلا وعالفرن 20 او 15 دقيقه ويزيين بالبقدونس وبلعافيييييه ،لذيذه 👌🏼