[ام يزن]

الشارلوت روس بالخوخ والبرتقال


المقادير:

1-علبة كاسترد بودرة برائحة البرتقال

2-بسكويت سادة (مجرد)

3- علبة جيلي

4-كوب من كريم شانتيه

5-ثلاث أكواب لبن

6-فانيليا

7-سكر

8-(2)من بياض البيض

9-علبة من كومبوت خوخ


كيف نحضرها؟...............الطريقة:

1-نقوم بغلي الماء على النار ونضيف إليه الجيلي حتى يذوب

2-نقوم بوضع السكر حسب ما نريد أن يكون حلو

3-نأتي بالقالب ونصب فيه قليلاً من الجيلي ويرص فيه قليل من كومبوت الخوخ ونضعه في الثلاجه حتى يبرد

4-نجلب البسكويت ونغمسه في قليل من الجيلي وبعدها نضعه فوق الجيلي المجمد حتي يغطي القالب بالكامل ونضيف بعدها أيضاً طبقة أخرى من الجيلي ويترك حتى يتجمد مرة أخرى

5-نقوم بإذابة الكاسترد فى قليل من الماء البارد ثم نضيف إليه اللبن المغلي المحلي ثم يعاد على النار حتى يغلى مع استمرار التقليب حتى يصبح قوامه غليظ بعض الشيء بعدها يرفع من على النار ويترك حتى يبرد ثم يضاف باقى الجيلي وقليل من الكريم شانتيه مع التقليب بخفة ثم نقوم بخفق بياض البيض جيدا ويضاف إليه الفانيليا ونضيفه إلى خليط الكاسترد والجيلي والكريم شانتيه ونستمر فى التقليب بخفة.


6-صب الجميع فى القالب بعد أن يجمد حتى يمتلك القالب ونغطى القالب بطبق ويوضع فى الفريزر من 3 - 4 ساعات حتى يجمد ثم نقوم بتجميل القالب بالكريم شانتيه والفاكهة.





منقوول للفائدة