برياني الدجاج
المقادير :
صدور دجاج مقطعه مكعبات
بصلتين مقطعه صغير
حبتين طماطم مقطعه صغير
كزبره وبقدونس ونعناع مفرومين
ثوم مفروم وزنجبيل مفروم
علبه زبادي
كوب ماء مغلي
البهارات (ملح -فلفل اسود-كزبره ناشفه-كركم -بهارات طبخ عاديه -ملعقه صغيره بهارات برياني 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
رز ابيض يطبخ في ماء وملح وزيت
بعد مايستوي نضيف عليه
ملعقين مويه كادي +زعفران +لون زعفران 🍚🍚🍚🍚🍚🍚
للتزين :
بصل مقلي
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم
عجينه عباره عن دقيق وملح وزيت 🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚
الطريقه:
١-نحمس الدجاج في زيت وشويه زبده
٢-نضيف البصل والثوم والزنجبيل
٣-نضيف البهارات والكزبرهوالبقدونس والنعناع
٤- نضيف الطماطم ونهدي النار جدا
٥-نضيف الماء واول مايبدا ينشف نضيف علبه الزبادي ونتركه علي نار هاديه يتسبك
٦- نطفي النار ونستعد للغرف في الصينيه
٧-نضع طبقه ارز وبعدها دجاج وبعدها ارز
٨-نزين الارز بالبصل والصنوبر
٩-اختياري نفرد عجينه فوق الصينيه عباره عن دقيق وملح وماء فقط حسب حجم صينيتك وتفرد رقيقه جدا
١٠-تدخل الفرن لمده ربع ساعه علي نار هاديه حتي تتسبك وبالعافيه