المقادير
اربع كاسات دقيق بر اسمر
كأس دقيق ابيض
كأس سمن نباتي (استخدمت قودي)
ربع كأس سكر مطحون
نصف كأس حليب بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
كأس وثلاثة ارباع الكأس ماء دافىء للعجن
الحشوة
كأس سكر ناعم غير مطحون
ملعقة ونصف ليمون اسود جاف مطحون
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل ناشف مطحون
الطريقة
نخلط الدقيق الاسمر البر مع الدقيق الابيض ونفركها جيداً بالسمن ثم نضيف السكر والحليب والملح ونفرك جيداً ثم نعجنها بالماء اعجنيها جيداً
ثم اتركيها ترتاح ربع ساعة ثم كوريها على الحجم الذي ترغبين واتركيها ترتاح ربع ساعة ثم احشي كل كرة بحشو السكر وااقفليها جيدا ثم اقلبيها بحيث يكون مكان الاقفال في الاسفل واضغطيها بادآة تشكيل الكليجا او ان لم تجديها اضغطيها بادآة دق اللحم بحيث تخصصينها فقط للكليجا وان لم تتوفر بإمكانك ضغطها بأي اداة مزخرفة والطريقة موضحة في مقطع الفيديو ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن مسبق الاشعال على ١٨٠ درجة من الاسفل ثم حمريها من الاعلى
وبالعافية .
كليجا القصيم
العرض المتطور
