فطائر الجبن
العجينة طرية جداً زي القطن 🍞 ومعتمدتها دايم 👌🏼
.
مقادير العجينة: ٣كوب دقيق ، ١كوب ماء دافئ ، ١م/ك خميرة فورية ، ملعقة ونصف سكر ، ملعقة صغيرة ملح ، ٣م/ك حليب بودرة ، ٣م/ك زبادي ، ٣/٤بيالة زيت ، الطريقة: نخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر(إذا كونت الخميرة رغوة معناها كويسة وتصلح للاستخدام والماء لازم يكون دافئ مو حار لان الماء الحار يفسد الخميرة) في زبدية نضع الحليب البودرة والزبادي والزيت ثم نضيف خليط الماء والخميرة ثم خليط الدقيق والملح بالبداية تُعجن جيدً بالملعقة ثم بأصباعنا تقريباً لمدة ١٥دقيقة (انا عجنتها بالعجانة لمدة ١٠دقائق )حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة ، الحشوة(جبنة بيضاء+نعناع مجفف) تفرد العجينة ع شكل داوائر وتقطع زي ماتقطع البيتزا ونلفها #وبالعافيه
فطائر الجبن
العرض العادي
