كاري اللحم و الخضار

[بنوتة كيوت lole]

السلام عليكم ورحمة الله

اليوم حبيت أشارك بوصفة كاري اللحم والخضار ................. الوصفة على طريقة منال العالم

جربتها وطلعت كتير طيبة وحبيت اشارك فيها لأنها تستحق التجربة.
المقادير تكفي ( 2-3 ) اشخاص

المقادير :
اوقية لحمة بدون عظم مقطعة مكعبات متوسطة




1 فص ثوم مفروم + 1 م ص زنجبيل مفروم ناعم

1 م ص كاري + رشة ملح -ففل اسود-كركم-بابريكا-شطة مجروشة



1 حبة بصل متوسطة مفرومة شرائح




1 حبة بطاطا مقطعة مكعبات من متوسطة الى كبيرة

1 حبة جزر مقطعة مكعبات

1 حبة بندورة مقشرة ومفرومة ناعم





ثلاث ارباع كوب حليب جوز الهند + ربع كوب مرق






1 م ك زيت نباتي


الطريقة :

1- نقلب اللحم في الزيت إلى ان يتحمر ويجف ماؤه.




2- نضيف البصل ونقلب حتى يذبل .



3- نضيف الثوم والزنجبيل.




4- نضيف كافة البهارات المذكورة والملح ونقلب لمدة دقيقة.





5- نضيف البطاطا والجزر والبندورة ونقلب لمدة 1-2 دقيقة.





6- نضيف حليب جوز الهند والمرق ونتركه على نار مرتفعة مدة 5-10 دقائق.





7- نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة من 35 - 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.


8- يقدم ساخنا بجانب الارز الأبيض .






وصحتين وعافية.