محشي أمولا

[وسن]

محشي أمولا من سنابها ( Amola_lamar )
،
،

مقادير الحشوه :
كاس ونص رز مصري منقوع
بصل + طماط صغار
علبة صلصه
نص كاس دبس رمان + ملح+ماجي+بهارات شوي عصير ليمون
نص كاس بقدونس + وكزبره +وبصل اخضر+ وشبت ونعناع ،

الطريقه :
يحمس البصل والطماط حتى يذبل بعدين نحط الماجي والصلصه والبهارات بعدين الدبس والليمون والملح بعدين الرز ونخليها تتسبك شوي ، ممكن زياده فنجال مويه عشان يستوي الرز نص استوا بس ،، بعد كذا نطفي النار ونحط كل الخضار الخضرا ونخليها تبرد ونحشيها في الخضار ( كوسه بطاطس فلفل باذنجان جزر ) حسب رغبتكم ونبدأ نحشيها .
بعد كذا شرايح بصل وبطاطس نصفها في القدر اللي بنطبخ فيه بعدين نصف الخضار بشكل طولي عشان ماتطلع الحشوه وبعد كذا نجهز الصوص . 🍴
،
،

طريقة صوص المحشي :
نص كاس زيت زيتون نحطه على النار مع مكعب ماجي وعلبة صلصه
بعدين البهارات ( ثوم بودره + فلفل اسود + كمون + كركم + بابريكا )
بعدين نحط نص كاس دبس رمان + عصير برتقاله مع عصير ليمونتين
بعد كذا ملح حسب الرغبه
لعد ماتتسبك نضيف مويه مغليه ونخليها تطبخ مع بعض
بعدين نصب الصوص على الخضار لين تتغطى الخضار بشكل بسيط مو تغطيها ونطول النار حتى يفور الصوص بعد كذا نقصر النار اخر شي ونخليها تطبخ الى ان تستوي الخضار ،، ،
وبالعافيه 🌺 #مطبخ_أمولا