المقادير
مكوناتت اللحمة:
250 غرام لحم مفروم
1⁄2 كوب برغل ناعم
1 بصلة, مفرومة ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
رشة قرفة
رشة كزبرة
رشة بابريكا
رشة عصفر
رشة ملح
مكونات الحمص:
1 1⁄2 كوب حمص مسلوق
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 بصلة, مفرومة ناعم
1 عصير ليمون حامض
2 كوب ماء
1 مكعب مرق اللحم
طريقة التحضير
1. لتحضير كرات اللحمة، يغسل البرغل ثم يصفى ويفرك باليدين، يخلط اللحم مع البرغل، الملح، البصل والتوابل.
2. يشكل من اللحم كرات صغيرة اصغر من الجوزة.
3. يحمى الزيت في مقلات تيفال وتقلى كرات اللحمة على نار وسط.
4. توضع 1 ملعقة زيت في قدر ويضاف البصل المفروم ويذبل.
5. تضاف الماء، الحمص، مكعب مرقة اللحم، عصير الحامض وكرات اللحم المقليةز
6. عندما تغلي القدر، تخفف الحرارة وتغلي لمدة 10 دقائق او حتى يكثف المرق قليلاً ثم تقدم.
اقتراحات
تقدم ساخنة
طريقة عمل كرات اللحمة المفرومة مع الحمص
العرض الشجري