.
يوضع في قدر زيت ويسخن ثم يضاف له صحنين صدور دجاج مقطعه مكعبات وتحرك على نار عاليه حتى ينشف الناء قليلا ثم يضاف له حبة كبيره بصل و 5 فصوص ثوم مفرومه وتحرك لمدة 5 دقائق ثم يضاف حبه كبيره طماطم مفرومه و 2 ملعقة معجون طماطم وكوب كزبره مفرومه وقرنين فلفل أخضر حار
تضاف البهارات التاليه :
1 ملعقة صغيره بهارات كاري مخلوطه من بهارات ( مجدي )
ربع ملعقه صغيره صفار الزعفران من بهارات ( مجدي )
1 ملعقة صغيره من بهارات الدجاج المخلوطه من ( مجدي )
2 ورقة غار
يضاف 1 علبة زبادي و 3 ملاعق جبن سائل و 1 كوب حليب سائل ويحرك الخليط ويملح ثم يترك على نار متوسطه حتى يثقل الخليط وينضج الدجاج .
طريقة تحضير الرز بالجزر :
يحمس في قدر على النار حبة بصل كبيره و3 فصوص ثوم مفرومه في فنجان شاهي زيت وتقلب حتى تشقر ثم يضاف لها 3 حبات جزر كبيره مبشوره وتقلب حتى يتغير لونها ثم يضاف الرز المغسول والمصفى ويقلب ثم يضاف له حبة ماجي و ملح و حبتين لومي اسود من بهارات ( مجدي ) ويوزن الماء ويضغط القدر حتى ينضج الرز .
توضع طبقة الرز في صينية بايركس ويوضع فوقها خليط الدجاج ويزين بالبقدونس والليمون .
وبالعافيه ..
صينية رز الجزر بماسالا الدجاج
العرض العادي
