هي جنس من النباتات الزهرية تضم من 40 إلى 100 صنف. تتفاوت أطوال سيقانها وتزرع من أجل أوراقها التي تستخدم في عمل طبق الملوخية. لها أزهار صفراء صغيرة تنتج عددا من البذور.والملوخية من الأطباق التي تختص بها أكثر من بلد من بينها مصر والسودان وبلاد الشام وتونس والجزائر والمغرب. ولكن تعتبر أكلة الملوخية من الأكلات المصرية القديمة، وانتقلت إلى البلدان العربية تباعا
فوائد الملوخية
مهدئة للمعدة: تعد واحدةً من الأغذية التي تساعد في تليين المعدة من خلال تنشيطها، وذلك بفضل احتوائها على الألياف، كما أنّها مفيدة جداً في الإمساك. البشرة والجلد: تزيل الملوخية التشققات والتقرحات الجلدية التي تصيب وجه الإنسان بعد تعرّضه لأشعة الشمس الحارقة؛ وذلك لاحتوائها على فيتامين A بنسبة كبيرة، كما أنّها تحتوي على حمض النيكوتنيك المهم في علاج الالتهابات الفمويّة، وتزيل مضادات الأكسدة عوامل الشيخوخة من خلال الحفاظ على وجه الإنسان بلا حبوب، وخطوط دقيقة. مقوي الجنس: يعد فيتامين A الموجود في الملوخية أحد أهم المواد التي تساهم في تقوية العملية الجنسية؛ وذلك لأنّه يزيد من عملية تدفق الدم الذي يصل إلى العضو التناسلي. مفيدة للحوامل: يساهم فيتامين A مع مادة الجلوكوسيد كوكورين في زيادة عدد كرات الدم الحمراء في الجسم.
ما فوائد الملوخية
العرض العادي
