تندوري اللحم
كيلو لحم مقطع او بعظمه
- الصلصة :
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم ناعم
1 ملعقة كبيرة مسحوق تاندورى
ملح
كوب زبادى
1ملعقة كبيرة زيت
- اخلطي مكونات الصلصة حتى تتجانس .
- انقعي اللحم بالصلصة و احتفظي به فى البراد ساعتين او ليلة كاملة .
- اشوي اللحم على الفحم او فى الفرن و اثناء الشوى اسقيه بصلصته المتبقية
و يقدم مع الأرز .
صحن واحد دجاج فيليه مقطع صغار
ملعقتين نشا تذاب في ثلاثة أرباع كأس ماء
بصل
ثوم مقطع صغار
زنجبيل رطب مبشور
فلفل حار مقطع صغار
طماطم مقطع صغار
بهارات
فلفل أسود
ملعقة صلصة
ملعقتين صلصة الصويا
ثلاث ملاعق كاتشب
و5 كزبرة مقطعة صغار
نسلق الدجاج قليلا ثم نحمصه لوحده في قليل من الزيت مع التقليب المستمر حتى ينضج
ثم نصب عليه النشا ويحرك على نار هادئة ويترك قليلا
نحمس البصل والثوم ثم نضع زنجبيل رطب مبشور
فلفل حار مقطع صغار
طماطم مقطع صغار
بهارات
فلفل أسود
ملعقة صلصة
ونتركها حتى تتسبك ثم نضيفها للدجاج
ننثر عليها الكزبرة وهي ساخنة وتقدم
تابع اكلات هندية
العرض العادي
