ميني دونات

[اخر العنقود]

المقادير:
ثلاث اربع الكوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
اقل من ربع كوب زيت
بيضة
ثلاث ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة خميرة
كأس ونصف دقيق ابيض
الطريقة:
بعد سلق البطاطس وهرسها نتركها تبرد قليلا ثم نضعها في محضرة الطعام مع باقي المقادير عدا الدقيق
ثم نضع الدقيق ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة (كلما زاد وقت العجن كلما حصلت على دونات الذ )
وبإمكانك عجنها في العجانة كنود
نتركها نصف ساعة او ساعة حتى يتضاعف حجمها
ثم نكورها كرات صغيرة وبالاصبع نثقبها من الوسط ونشكلها باليد على شكل حلقة كما في المقطع ثم نتركها عشر دقائق ثم تقلى في زيت ساخن على نار هادئة
للتجميل
صوص السكر
كأس سكر بودرة جاهز (لابد من الجاهز لاتستخدمي المطحون في المنزل )
ثلاث ملاعق حليب سائل
تخلط معاً وتغمس فيها حبات الدونات بعد ان تبرد وتقدم
صوص الشوكولا(الجاناش)
١٠٠جرام شوكولا غامقة نوعية ممتازة
١٠٠جرام قشطة خفق
تبشر الشوكولا او تقطع قطع صغيرة
نسخن قشطة الخفق وبعد ان تغلي نرفعها من النار ونسكبها على الشوكولا ونتركها دقيقتين ثم نحركها بالملعقة حتى تمتزج .
ملاحظة:
العجينة ليس فيها ماء
…