مقلوبة ( أمولا )

[وسن]

مقلوبة ( أمولا ) من سناب Amola_lamar
،

المقادير : بصل + فلفل بارد + طماط + فلفل حار
دجاج مقطعه ارباع
البهارات ( صلصه + ملح + كركم+ ماجي + ثوم بودره+ فلفل اسود+ بهارات مشكله )
رز منقوع
خضار مقليه حسب الرغبه ( كوسه+ بطاطس+زهره+ باذنجان + جزر )
------------------
،
،

الطريقه : نحمس البصل والفلفل والطماط ونحط الفلفل والماجي والملح وبهارات مشكله وكركم بعدين الدجاج بعد غسله ونخليه يتسبك بعدين نضيف المويه المغليه لين تغطي الدجاج لين يستوي بعدين نصفيه ونبقي شوي من مويته على جنب ،، نسلق الرز نص استواء ونلونه بالكركم او الزعفران بعدين في نفس قدر سلق الدجاج نحمس بصل شرايح وطماط شرايح ونحط فلفل اسود وملح وثوم بودره وصلصه بعد مايتسبك نصف الدجاج وبعدين الخضار المقليه وآخر شي الرز ونرصه بالملعقه عشان نقدر نقلبه ونحط عليه شوي من مرقة الدجاج عشان يستوي وشوي زيت ونغطيه بقصدير وتقصر النار حتى يستوي ،، ،
،
وبالعافيه 🌹 #مطبخ_أمولا