شوربة الشوفان (كويكر)

[اخر العنقود]

المقادير:
بصلتان مقطعتان قطع صغيرة
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
لحم مقطع مكعبات
ملعقة معجون طماطم
اربع حبات طماطم مخلوطة مع كأس ماء ومصفاة
ثلاث اربع كأس شوفان كويكر منقوعة في كأس ماء
ملح
ملعقة صغيرة من كل من (فلفل ،كمون،كزبرة)
نصف ملعقة صغيرة كركم
ست حبات هيل +عود قرفة
فلفل اخضر حار
ليمون اسود كامل
سبع كاسات ماء مغلي
الطريقة:
يشوح البصل حتى يبذبل ويتغير لونه ثم نضيف الثوم والبهارات ونقلبها قليلا مع البصل
نضيف اللحم ونتركه على نار هادئة عشر دقائق
نضيف معجون الطماطم وعصير الطماطم ونتركها على النار حتى تتسبك
نضيف الماء المغلي والشوفان المنقوع والفلفل الحار والليمون الاسود ونقلبها ثم نتركها على النار حتى تنضج
وبالعافية
مجموع كاسات الماء المستخدمة تسع كاسات والشوفان ثلاث ارباع الكاس
بإمكانك عملها بثلث المقدار اذا كانت الكمية كبيرة
بحيث يكون لكل ثلاث كاسات ماء ربع كاس شوفان ٍ