المقادير:
كاس ونصف دقيق ابيض
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة ونصف جبن سايل
ثلاث ملاعق كبيرة زبادي (روب)
بيضة
ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
تعجن جميع المقادير كما في المقطع حتى يتكون لدينا عجينة متماسكة اعجني جيداً حتى تحصلي على نتيجة مرضية سواء بيدك او بالعجانة
في بداية العجن ستحصلين على عجينة غير متماسكة استمري في العجن ثم ستلتصق العجينة بيدك استمري بالعجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة لاتلتصق باليد
لاتضيفي الماء ابداً
غطي العجينة واتركيها حتى يتضاعف حجمها
افرديها ثم قطعيها على الشكل الذي ترغبينه ثم اقلي في زيت ساخن وغزير واثناء القلي اجعلي النار هادئة واضغطي حبات الجبنية قليلا بعد وضعها في الزيت حتى تساعدينها على الانتفاخ
اخرجيها في مصفاة ثم
ضعيها على ورق ماص
اسقيها بالشيرة او العسل
وبالعافية
الجبنية بطريقة سهله
العرض العادي
