|
|
|||||||
عرض العنوان (الأحدث أولاً)
|
| 10-10-2013 12:30 AM | |
| آمنة | جزاك الله خيرا |
| 10-07-2013 04:44 AM | |
| لليان |
|
| 09-20-2013 07:35 PM | |
| lojain |
لازانيا باللحم لازانيا باللحم  العدد : 6 إلى 5 أشخاص طبق من : إيطاليا المقادير: 12 رقاقة لازانيا نصف كيلوغرام من اللحم المفروم وسطاً ملعقة صغيرة من الملح نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ملعقة طعام من الأوريغانو اليابس نصف ملعقة صغيرة من البهار الأسود 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة ملعقتا طعام من معجون البندورة جزرتان متوسطتان مفرومتان ناعماً ربع كوب من الزيت النباتي كوب من عصير البندورة الطريقة: الصلصة 3 ملاعق طعام من الزبدة 3 ملاعق طعام من الدقيق 4 أكواب من الحليب ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل كوب من الجبنة المبروشة المنوعة ملح الصلصة تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويطهى الخليط لبضع دقائق. يضاف الحليب والملح والزنجبيل ويحرك الخليط بشريط معدني أو ملعقة خشبية ويتابع الطهو حتى تبدأ الصلصة بالغليان وتتكثف. الحشوة يحمى الزيت في مقلاة ويقلى اللحم حتى يتغير لونه. يضاف الملح والثوم ومعجون البندورة والتوابل ويتابع الطهو حتى ينضج اللحم جيداً. يوضع كوب من عصير البندورة في صينية فرن أو طبق مقاوم للحرارة وتصف فوقها طبقة من رقاقات اللازانيا. تسكب نصف كمية اللحم فوق رقاقات اللازانيا ثم تغطى بثلث كمية الصلصة البيضاء. توضع من ثم طبقة أخرى من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها ما تبقى من خليط اللحم وقسم من الصلصة البيضاء. تكرر العملية نفسها بحيث توضع طبقة ثالثة من رقاقات اللازانيا ويسكب فوقها القسم الأخير من الصلصة البيضاء. تترك اللازانيا جانباً لمدة ساعتين حتى تمتص العجينة الصلصة ثم تخبز لمدة 20 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت. تخرج صينية اللازانيا من الفرن وتوزع فوقها الجبنة ثم تعاد مجدداً إلى الفرن ويتابع الخبز حتى يشقرّ سطح اللازانيا. |
تعليمات المشاركة
|
تستطيع إضافة مواضيع جديدة
تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
الابتسامات متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
|
