منتديات الإسلام والسنة - برياني دجاج رووووعه جربوووووه

مساء الخير

أحببت أن أنقل لكم هذه الوصفات لتعم الفائده ..

برياني دجاج عجيب

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82663.png

المقادير:

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82649.png

دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة قطع متوسطة، ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
3بصلات مفرومة
3حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
2كاس ارز منقوع بماء فاتر
(استخدمت الشعلان)،مكعب ماجي
ملعقة بهارات عدلة(هيل،قرنفل،فلفل اسود، ورق غار)، ملعقتين زبدة
ملعقة صغيرة ثوم،ملعقة كبيرة ماء ورد،زيت،فلفل اخضر حار

مقادير خليط الدجاج:

علبة زبادي، ملعقة صغيرة ثوم،نصف ملعقة (كزبرة،كركم،بهار ماسالا،بهارات برياني ،بهار كاري)
فلفل احمر بودرة(حسب الرغبة)، ملح

الطريقة:
ـ نخلط مقادير خليط الدجاج مع بعضها ويضاف قطع الدجاج
وتترك مدة ساعة الى ساعتين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82650.png

ـ يسخن الزيت ثم نضيف حبات البهار العدلة
ثم نضيف البصل ونقلب الى ان يذبل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82651.png

ثم يضاف الثوم ومكعب الماجي والزنجبيل ثم يضاف الطماطم ويقلب

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82652.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82653.png

ـ يضاف خليط الدجاج ويترك على نار متوسطة مع التقليب
كل خمس دقايق..حتى ينضج الدجاج ويتسبك ويجف مويته

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82654.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82655.png

ـ يسلق الارز مع الملح مع بهارات عدلة حتى ينضج نصف نضج
ثم يصفى

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82656.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82657.png

ـ في قدر اخر ..(ممكن حلة ) يدهن قاعه ملعقة زبدة ثم يضاف نصف كمية المسلوق

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82658.png

ـ يضاف خليط الدجاج فوق الارز ثم ماتبقى من الارز

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82659.png

ـ في نفس قدر الدجاج يضاف ربع كاس ماء وملعقة زبدة ولون الزعفران..ويضاف الى الارز

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82660.png

ـ يرش الارز بقليل من ماء الورد ويغلف بالقصدير ويترك على نار
هادئة مدة ثلث ساعة تقريبا..ويقدم وبالعافية

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82661.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82662.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/82664.png

للأمانة منقول من بنت الكويت