منتديات الإسلام والسنة - القهوة السعودية

صلحت لكم القهوه السعودية من البدايه وطريقة حمسها وحبيت اوريكم طريقتي بالقهوه ويارب لك الحمد قهوتي الكل يمدحها اهلي وجيراني وكل الي حولي وحبيت تستفيدوا واتمنى انها تعجبكم ......

نبدا التحضيـــــــــــر :

نحمس على نار هادئه تقريبا ربع كيلو قهوه بريه اخذتها من محل خاص للقهوه وانا افضل البريه بمقلاه خاصه للقهوه ......
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9274_mn66com.gif
ثم احمس مع القهوه تقريبا ملئ يدي شيبه وهذا شكلها ......
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9275_mn66com.gif
ونحمسهم باستمرار وهذا شكلها بعد مرور ثلاث دقائق....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9276_mn66com.gif
وهذي بعد مرور5 دقائق.....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9277_mn66com.gif
وهذي بعد مرور 10 دقائق .....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9278_mn66com.gif
وهذي بعد ربع ساعه اذا تحبين المستكه ضيفي تقريبا 5 حبات وهي حار وحركيها لتذوب وشيليها عن النار ......
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9279_mn66com.gif

(( ليصلك كل جديد أرسل الرقم 1 الى - 81428 للإتصالات السعودية - 601428 لموبايلي - 701428 زين ))

ونطفي عنها ونحطها بصحن لتبرد تماما ....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9280_mn66com.gif
وهذي من قريب.....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9281_mn66com.gif
بعد ماتبرد ننسفها بمعنى نطلع قشرها وننفخ لتنظف القهوه وهذا شكل القشر لما تجمع ....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9282_mn66com.gif
ثم نطحنها طحن مو ناعم خشنه شوي .....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9283_mn66com.gif

[]

ثم نحط بابريق القهوه 5 كاسات ماء ونخليها تفوح لما تفوح اضيف حبتين عود قرفه اذا تحبين القرفه .....
ثم اضيف عليها ملعقتين كبار قهوه ونص ملعقة حليب بودره او شوي حليب سائل ......
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9284_mn66com.gif
وخليها تطبخ ربع ساعه على نار هادئه .....

واحط بثلاجة القهوه ملعقة هيل ....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9285_mn66com.gif
ونص ملعقة مسمار ....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9286_mn66com.gif
وقبل لاشيل القهوه من النار اضيف زعفران واخليها اقل من دقيقه لتاخذ اللون الاصفر ....
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9287_mn66com.gif

http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9288_mn66com.gif
ثم تصب بالثلاجه وتقدم ......
http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9289_mn66com.gif

http://forum.mn66.com/uploads/01-2013/9290_mn66com.gif
[]ملاحظه انا حمست القهوه درجه متوسطه تبيها افتح اغمق انتي مخيره بس خير الامور اوسطها وكمان لازم تطبخ على الاقل ربع ساعه لنص ساعه
والقهوه الحلوه مالها دخل لابنوعية هيل او مسمسار هي على الحمسه واذا بتحمسين كميه مثلا كيلو قهوه حطي معها نص كيلو شيبه بس حطيها بقدر كبير علشان تحمسيهم زين ولاتنسين تحمسيتهم باستمرار علشان ماتلون من جهه وجهه لا ، ودمتوا...[/]
وبالعافيــــــــــــــــــــــ ـــــــة ...... دعواتكـــــــــــــــــم